Les grands groupes
Dès la fin du XIXème siècle, des entrepreneurs visionnaires ont su profiter du double phénomène de l'urbanisation et de l'essor des transports ferroviaires, pour se lancer dans la grande aventure du lait. Ainsi des groupes Bel, fondé en 1865 dans l'Est de la France, ou Besnier, à l'Ouest.
C'est avec l'arrivée des réfrigérateurs et l'avènement de la société de consommation après-guerre, que ces groupes ont pris leur dimension internationale
C'est avec l'arrivée des réfrigérateurs et l'avènement de la société de consommation après-guerre, que ces groupes ont pris leur dimension internationale
Usine fromageries Bel de Lons-le-Saunier dans les années 30
(© Maison de La vache qui rit / Bel)